Skip to product information
1 of 4

Валерий Пеленко: Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

Валерий Пеленко: Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

Regular price $25.00 USD
Regular price Sale price $25.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
  • Страницы: 56
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-47098-3
  • Год издания: 2022
  • Автор: Валерий Викторович Пеленко, Николай Александрович Зуев
  • Серия: Высшее образование
  • Обложка: Мягкий переплёт
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • 12+
  • Вес: 0.13 lb
View full details
Книга «Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Валерий Викторович Пеленко «Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов» из серии Высшее образование и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.