Skip to product information
1 of 3

Валерий Поздняковский: Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания

Валерий Поздняковский: Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания

Regular price $39.00 USD
Regular price Sale price $39.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело", 19.03.01 "Пищевая биотехнология" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.
  • Страницы: 172
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Инфра-М
  • ISBN: 978-5-16-017965-0
  • Год издания: 2023
  • Автор: Валерий Михайлович Поздняковский, Наталия Валерьевна Заворохина, Валерий Михайлович Позняковский, Ольга Валентиновна Голуб
  • Серия: Высшее образование. Бакалавриат
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.66 lb
View full details
Книга «Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Валерий Михайлович Поздняковский «Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания» из серии Высшее образование. Бакалавриат и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.