• Обложка книги "Федорова: Технология сыра. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Федорова: Технология сыра. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Федорова: Технология сыра. Учебное пособие"
1 3

Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие

Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие

$38.00 USD
$38.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации. Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Продукты питания животного происхождения", "Зоотехния" и работников агропромышленного комплекса. 3-е издание, стереотипное.
  • Страницы: 112
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-45413-6
  • Год издания: 2024
  • Автор: Екатерина Георгиевна Федорова
  • Серия: Технология молока и молочных продуктов
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Иллюстрации: Черно-белые + цветные
  • Оформление: Черно-белые + цветные
  • Вес: 0.37 lb
View full details
Книга «Технология сыра. Учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Екатерина Георгиевна Федорова «Технология сыра. Учебное пособие» из серии Технология молока и молочных продуктов и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.