Skip to product information
1 of 1

Тулякова, Джабакова, Коптелов: Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов

Тулякова, Джабакова, Коптелов: Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов

Regular price $36.00 USD
Regular price Sale price $36.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Особое внимание уделено приобретению практических навыков моделирования элементов системы прослеживаемости на примере производств различных пищевых продуктов. Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.
  • Страницы: 80
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46617-7
  • Год издания: 2023
  • Автор: Тулякова Татьяна Владимировна, Джабакова Анна Эдуардовна, Коптелов Кирилл Игоревич
  • Серия: Технология продукции общественного питания
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Оформление: Без иллюстраций
View full details
Книга «Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем бесплатную доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Тулякова Татьяна Владимировна «Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов» из серии Технология продукции общественного питания и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.