Skip to product information
1 of 3

Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только

Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только

Regular price $24.00 USD
Regular price Sale price $24.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых продуктов, о модных трендах, важных свойствах и товарных формах пищевых красителей. Именно они помогают вернуть продуктам потерянный при переработке цвет, позволяют нивелировать сезонные изменения цвета и дают возможность гарантировать повторяемость цвета произведённого продукта питания от партии к партии. Без них не обойтись при производстве изначально бесцветных продуктов, когда стоит задача придать им привлекательный вид, благодаря которому они будут отличаться от аналогичных, выпускаемых другими производителями.
  • Страницы: 204
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Страта
  • ISBN: 978-5-907127-53-1
  • Год издания: 2019
  • Серия: Эко Ресурс
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.6 lb
View full details
Книга «Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу «Цвет-раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только» из серии Эко Ресурс и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.