Серия книг 'Hotel & Gast' может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.
Серия включает в себя 4 книги: 'Организация обслуживания на предприятиях общественного питания', 'Технология приготовления пищи', 'Гостиничное и ресторанное дело', 'Товароведение пищевых продуктов'.
Книга 'Технология приготовления пищи' описывает основные требования по организации и охране труда, гигиене производственного процесса, практические советы по приготовлению основных блюд, по рекомендациям и продажам в ресторане, расчеты по продуктам питания.
Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.
Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0508000 'Организация питания', 0507000 'Организация обслуживания гостиничных хозяйств', 1226000 'Технология и организация производства продукции предприятий питания'.
Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Книга «Технология приготовления пищи. Учебник» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по
выгодной цене.
Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней.
Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания.
Закажите книгу «Технология приготовления пищи. Учебник»
из серии Профессиональное образование. Фолиант
и получите её прямо на ваш адрес.
Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам
лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои
покупки ещё выгоднее.
Choosing a selection results in a full page refresh.
