Skip to product information
1 of 4

Технология молочных продуктов для детского питания. Учебное пособие

Технология молочных продуктов для детского питания. Учебное пособие

Regular price $46.00 USD
Regular price Sale price $46.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Отражены достижения теории и практики технологии молочных продуктов для детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристики сырья, технологические операции получения жидких, сухих и пастообразных смесей, продуктов лечебно-диетического назначения. Рассмотрены вопросы контроля производственных процессов и качества готовых продуктов. Приведены лабораторно-практические работы для закрепления теоретического материала. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры, а также для направления 4.3.3 «Пищевые системы».
  • Страницы: 268
  • Бумага:
  • Издательство: Инфра-Инженерия
  • ISBN: 978-5-9729-2791-3
  • Год издания: 2026
  • Вес: 0.95 lb
View full details
Книга «Технология молочных продуктов для детского питания. Учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу «Технология молочных продуктов для детского питания. Учебное пособие» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.