• Обложка книги "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки"
  • Фотография книги "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки"
  • Фотография книги "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки"
  • Фотография книги "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки"
1 4

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание

$244.00 USD
$244.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Наиболее объемный по информации справочник для шеф-поваров. Подробно и пошагово. В книге рассматриваются ингредиенты, оборудование и навыки профессионального шеф-повара. Затем даны методы обработки и приготовления для всего ассортимента продуктов питания: овощи, картофель, зерновые, бобовые, макароны, мясо, рыба и морепродукты, птица, яйца, фрукты, супы, соусы, хлебобулочные изделия и пирожные, дрожжевой хлеб и многое другое. Новое издание содержит информацию о мировых кухнях, совершенно новую главу о покрытых десертах, а также информацию по темам растущей важности, таким как приготовление пищи, сезонность и устойчивость.
  • Страницы: 1232
  • Бумага: Мелованная
  • Издательство: Эксмо
  • ISBN: 978-5-04-099098-6
  • Год издания: 2024
  • Автор: Т. Дегтярёва
  • Редактор: Сатарова Е. В.
  • Переводчик: Дорман А., Кручина Евгений Николаевич, Мороз А., Морозова Ю.
  • Серия: Легендарные кулинарные книги
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Иллюстрации: Цветные
  • Оформление: Цветные
  • 16+
  • Вес: 8.73 lb
View full details
Книга «Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Т. Дегтярёва «Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание» из серии Легендарные кулинарные книги и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.