Пичугина, Богачева, Кучеренко: Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Пичугина, Богачева, Кучеренко: Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Regular price
$28.00 USD
Regular price
$30.00 USD
Sale price
$28.00 USD
Unit price
/
per
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсанта к международному профессиональному чемпионату WorlJSkills Russia по компетенции "Поварское дело".
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер". 43.01.09 "Повар, кондитер".
- Страницы: 188
- Бумага: Типографская
- Издательство: Феникс
- ISBN: 978-5-222-30097-8
- Год издания: 2018
- Автор: Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Анна Александровна, Кучеренко Александр Анатольевич
- Редактор: Басовская М. Т.
- Серия: Среднее профессиональное образование
- Обложка: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
- Иллюстрации: Без иллюстраций
- Оформление: Частичная лакировка