Skip to product information
1 of 4

Лидия Пелевина: Процессы и аппараты. Учебник

Лидия Пелевина: Процессы и аппараты. Учебник

Regular price $45.00 USD
Regular price Sale price $45.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебнике рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Приведены методы расчета аппаратов с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств и их экологической чистоты.
  • Страницы: 332
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-4617-9
  • Год издания: 2020
  • Автор: Лидия Федоровна Пелевина, Николай Иванович Пилипенко
  • Редактор: Симонова Т. С.
  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.84 lb
View full details
Книга «Процессы и аппараты. Учебник» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Лидия Федоровна Пелевина «Процессы и аппараты. Учебник» из серии Учебники для вузов. Специальная литература и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.