• Обложка книги "Орлова, Степовой, Ольховатов: Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов"
1 1

Орлова, Степовой, Ольховатов: Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

Орлова, Степовой, Ольховатов: Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

$75.00 USD
$75.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.
  • Страницы: 284
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46880-5
  • Год издания: 2023
  • Автор: Орлова Татьяна Владимировна, Степовой Артем Васильевич, Ольховатов Егор Анатольевич
  • Серия: Пищевые производства
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Оформление: Черно-белые
View full details
Книга «Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем бесплатную доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Орлова Татьяна Владимировна «Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов» из серии Пищевые производства и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.