1
/
of
3
Ольга Дерюшева: Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник
Ольга Дерюшева: Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник
Regular price
$42.00 USD
Regular price
$45.00 USD
Sale price
$42.00 USD
Unit price
/
per
Shipping calculated at checkout.
Couldn't load pickup availability
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
- Страницы: 136
- Бумага: Офсет
- Издательство: Инфра-Инженерия
- ISBN: 978-5-9729-1632-0
- Год издания: 2024
- Автор: Дерюшева Ольга Викторовна
- Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
- Оформление: Цветные
Share
![Обложка книги "Дерюшева: Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник"](http://knizhka.us/cdn/shop/files/deryusheva_mikrobiologiya_i_epidemiologiya_v_obshchestvennom_pitanii._uchebnik_1.jpg?v=1710869357&width=1445)
![Фотография книги "Дерюшева: Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник"](http://knizhka.us/cdn/shop/files/deryusheva_mikrobiologiya_i_epidemiologiya_v_obshchestvennom_pitanii._uchebnik_2.jpg?v=1710869358&width=1445)
![Фотография книги "Дерюшева: Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник"](http://knizhka.us/cdn/shop/files/deryusheva_mikrobiologiya_i_epidemiologiya_v_obshchestvennom_pitanii._uchebnik_3.jpg?v=1710869359&width=1445)