Skip to product information
1 of 2

Оксана Бывалец: Технология хлебобулочного производства: учебное пособие

Оксана Бывалец: Технология хлебобулочного производства: учебное пособие

Regular price $34.00 USD
Regular price Sale price $34.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий. Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
  • Страницы: 104
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Инфра-Инженерия
  • ISBN: 978-5-9729-1176-9
  • Год издания: 2023
  • Автор: Оксана Анатольевна Бывалец
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.53 lb
View full details
Книга «учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Оксана Анатольевна Бывалец «учебное пособие» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.