Skip to product information
1 of 4

Надежда Макарова: Технология рыбных продуктов

Надежда Макарова: Технология рыбных продуктов

Regular price $49.00 USD
Regular price Sale price $49.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из рыбы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из рыбы. Издание может быть использовано студентами учреждений среднего профессионального образования при изучении дисциплин «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»). Также будет полезно студентам, обучающимся по укрупненной группе профессий и специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», учебными планами которой предусмотррено изучение названной дисциплины.
  • Страницы: 170
  • Бумага:
  • Издательство: Профобразование
  • ISBN: 978-5-4488-1592-8
  • Год издания: 2023
  • Автор: Надежда Викторовна Макарова
  • Серия: Среднее профессиональное образование. Профобразова
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Вес: 0.72 lb
View full details
Книга «Технология рыбных продуктов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Надежда Викторовна Макарова «Технология рыбных продуктов» из серии Среднее профессиональное образование. Профобразова и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.