• Обложка книги "Линич, Сафонова: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО"
  • Фотография книги "Линич, Сафонова: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО"
  • Фотография книги "Линич, Сафонова: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО"
  • Фотография книги "Линич, Сафонова: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО"
1 4

Эльвира Сафонова: Санитария и гигиена питания

Эльвира Сафонова: Санитария и гигиена питания

$62.00 USD
$62.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».
  • Страницы: 188
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-47008-2
  • Год издания: 2020
  • Автор: Эльвира Эмильевна Сафонова, Елена Петровна Линич
  • Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
  • Обложка: Твёрдый переплёт
  • Иллюстрации: Без иллюстраций
  • Оформление: Без иллюстраций
  • Вес: 0.57 lb
View full details
Книга «Санитария и гигиена питания» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Эльвира Эмильевна Сафонова «Санитария и гигиена питания» из серии Среднее профессиональное образование. Лань и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.