• Обложка книги "ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие"
  • Фотография книги "ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие"
1 2

Маюрникова, Губаненко, Кокшаров: ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Маюрникова, Губаненко, Кокшаров: ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

$52.00 USD
$52.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов "ХАССП на предприятиях общественного питания", "Управление качеством", "Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания" и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
4-е издание, стереотипное.
  • Страницы: 196
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46103-5
  • Год издания: 2023
  • Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич
  • Серия: Технология продукции общественного питания
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Вес: 0.67 lb
View full details

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Книга «ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Маюрникова Лариса Александровна «ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов» из серии Технология продукции общественного питания и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.