Skip to product information
1 of 1

Елена Кощина: Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

Елена Кощина: Основы технологии дрожжей-сахаромицетов

Regular price $33.00 USD
Regular price Sale price $33.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
  • Страницы: 128
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-45391-7
  • Год издания: 2023
  • Автор: Елена Ивановна Кощина, Олеся Юрьевна Калужина, Евгений Николаевич Черненков
  • Серия: Пищевые производства
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.26 lb
View full details
Книга «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Елена Ивановна Кощина «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» из серии Пищевые производства и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.