• Обложка книги "Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок"
  • Фотография книги "Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок"
  • Фотография книги "Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок"
  • Фотография книги "Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок"
1 4

Иван Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Иван Шишкин: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

$32.00 USD
$32.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Иван Шишкин - один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность".
"Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" - компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть.
Редактор книги - Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда.ру", иллюстратор - совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
2-е издание, исправленное и дополненное
  • Страницы: 392
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Individuum
  • ISBN: 978-5-6048006-7-6
  • Год издания: 2022
  • Автор: Шишкин Иван
  • Обложка: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • 16+
  • Вес: 1.42 lb
View full details

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Книга «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Шишкин Иван «Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.