Skip to product information
1 of 2

Залина Караева: Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО

Залина Караева: Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО

Regular price $47.00 USD
Regular price Sale price $47.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов". 2-е издание, стереотипное.
  • Страницы: 148
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-47211-6
  • Год издания: 2023
  • Автор: Залина Амурбековна Караева, Олег Казбекович Гогаев, Тереза Амурхановна Кадиева
  • Серия: Технология молока и молочных продуктов
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • Вес: 0.48 lb
View full details
Книга «Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Залина Амурбековна Караева «Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО» из серии Технология молока и молочных продуктов и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.