• Обложка книги "Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие"
1 4

Геннадий Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие

Геннадий Качмазов: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие

$49.00 USD
$49.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки "Промышленная экология и биотехнологии". Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов. 2-е издание, стереотипное.
  • Страницы: 224
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-6384-8
  • Год издания: 2021
  • Автор: Качмазов Геннадий Созырович
  • Серия: Пищевые производства
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Оформление: Черно-белые
View full details

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Книга «Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем бесплатную доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Качмазов Геннадий Созырович «Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие» из серии Пищевые производства и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.