• Обложка книги "Бурова, Баженова, Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Бурова, Баженова, Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Бурова, Баженова, Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие"
  • Фотография книги "Бурова, Баженова, Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие"
1 4

Татьяна Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

Татьяна Баженова: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

$61.00 USD
$61.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий". 2-е издание, стереотипное.
  • Страницы: 148
  • Бумага: Офсет
  • Издательство: Лань
  • ISBN: 978-5-507-44222-5
  • Год издания: 2022
  • Автор: Татьяна Сергеевна Баженова, Татьяна Евгеньевна Бурова, Ирина Анатольевна Баженова
  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
  • Обложка: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
  • Иллюстрации: Черно-белые
  • Оформление: Черно-белые
  • 0+
  • Вес: 0.48 lb
View full details
Книга «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Татьяна Сергеевна Баженова «Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие» из серии Учебники для вузов. Специальная литература и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.