Ари Уиттен: Еда для энергии. Как победить усталость, зарядить свой мозг и быть активным целый день

Митохондрии — это ось колеса метаболизма, они координируют более 500 различных химических реакций путем отслеживания и регулирования химической среды клетки. Оказывается, когда митохондрии обнаруживают «опасность» для клетки, они сначала переключаются в режим стресса, затем в боевой режим, который отключает большинство энерговырабатывающих функций в митохондриях… Выработка энергии и клеточная защита — это две стороны одной медали… Митохондрии не могут одновременно выполнять и энергетическую, и защитную функции на все сто процентов. В этой книге автор рассказывает о настоящих виновниках усталости — плохо работающих митохондриях, — и о том, как исправить многие из самых важных факторов, негативно воздействующих на наши митохондрии, в том числе: - дизрегуляцию циркадного ритма и плохой сон; - избыток жира и недостаток мышечной массы; - плохое состояние кишечника и микробиома; - дизрегуляцию сахара в крови; - токсины и дефекты питания; - дисбаланс нейромедиаторов и гормонов. В конце рассматриваются многочисленные диетические и пищевые стратегии, которыми можно воспользоваться, чтобы улучшить функционирование этих систем и достичь выработки максимального количества энергии.