Skip to product information
1 of 4

Владимир Лях: Рациональная переработка вторичного мясного сырья: учебное пособие

Владимир Лях: Рациональная переработка вторичного мясного сырья: учебное пособие

Regular price $32.00 USD
Regular price Sale price $32.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов, касающихся вопросов комплексной переработки и рационального использования сырья животного происхождения, используемого при производстве мясных продуктов. В достаточном объеме освещены вопросы использования вторичного белкового сырья в эмульгированных и мясных продуктах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки в рамках УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии» и студентов других специальностей и направлений подготовки технологического профиля, а также преподавателей вузов, аспирантов, технологов и всех заинтересованных лиц.
  • Страницы: 132
  • Бумага:
  • Издательство: Инфра-Инженерия
  • ISBN: 978-5-9729-2676-3
  • Год издания: 2025
  • Автор: Владимир Алексеевич Лях, Оксана Вацлавовна Табакаева, Антон Вадимович Табакаев
  • Вес: 0.63 lb
View full details
Книга «учебное пособие» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Владимир Алексеевич Лях «учебное пособие» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.