Skip to product information
1 of 3

Владимир Литвяк: Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография

Владимир Литвяк: Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография

Regular price $63.00 USD
Regular price Sale price $63.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».
  • Страницы: 136
  • Бумага:
  • Издательство: Инфра-Инженерия
  • ISBN: 978-5-9729-2140-9
  • Год издания: 2024
  • Автор: Владимир Владимирович Литвяк, Анна Геннадьевна Леу, Геннадий Валентинович Алексеев
  • Вес: 0.62 lb
View full details
Книга «монография» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу Владимир Владимирович Литвяк «монография» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.