Александра Шинкаренко: Красная книга десертов. Теория и практика приготовления
Александра Шинкаренко: Красная книга десертов. Теория и практика приготовления
Regular price
$58.00 USD
Regular price
$61.00 USD
Sale price
$58.00 USD
Unit price
/
per
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.
Торты "Черничное мороженое", "Летняя свежесть" с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты "Ванильное манго", "Французский завтрак" с черникой и камамбером, "Карамельный пекан" и "Клубничное лукошко", изящные кексы и финансье - все для идеального старта и великолепной "сладкой" карьеры.
- Страницы: 192
- Бумага: Мелованная
- Издательство: ИД Комсомольская правда
- ISBN: 978-5-4470-0672-3
- Год издания: 2024
- Автор: Шинкаренко Александра
- Обложка: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
- Иллюстрации: Цветные
- Оформление: Частичная лакировка
- 16+