Skip to product information
1 of 5

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

Regular price $38.00 USD
Regular price Sale price $38.00 USD
Sale Sold out
Shipping calculated at checkout.
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту, выпускаемому современными предприятиями. Приводятся нормативы (потери и выход) при переработке для всех видов рыб. Книга рассчитана на специалистов и студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 27100(2709) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть использована в общественном питании и домашней кулинарии.
  • Страницы: 216
  • Бумага:
  • Издательство: Мини Тайп
  • ISBN: 978-5-98615-682-8
  • Год издания: 2025
  • Обложка: Мягкий переплёт
  • Вес: 0.61 lb
View full details
Книга «Сборник рецептур рыбных изделий и консервов» доступна для покупки в нашем интернет-магазине «Книжка US» по выгодной цене. Мы предлагаем доставку из России в США с использованием службы USPS, что занимает от 2-х недель до 30 дней. Каждый заказ сопровождается трек-номером для удобного отслеживания. Закажите книгу «Сборник рецептур рыбных изделий и консервов» и получите её прямо на ваш адрес. Мы гордимся тем, что являемся крупнейшим магазином русских книг в США, и всегда стремимся предложить нашим клиентам лучший сервис и широкий ассортимент. Следите за нашими акциями и специальными предложениями, чтобы сделать свои покупки ещё выгоднее.