Джейсон Фанг: Код ожирения. Глобальное медицинское исследование о том, как подсчет калорий, увеличение активности и сокращение объема порций приводят к ожирению, диабету и депрессии

«Код ожирения. Глобальное медицинское исследование о том, как подсчет калорий, увеличение активности и сокращение объема порций приводят к ожирению, диабету и депрессии» — о причинах набора веса, роли инсулина и распространённых представлениях о снижении веса. Джейсон Фанг, врач-нефролог, связывает ожирение и диабет 2-го типа с инсулинорезистентностью. Он предлагает рассматривать питание, частоту приёмов пищи, сон и уровень стресса как факторы, связанные с накоплением жира. Книга относится к популярной медицине, эндокринологии и диетологии. Ключевые идеи и исследования Джейсон Фанг спорит с подходом, при котором снижение веса сводят к подсчёту калорий, уменьшению порций и увеличению физической активности. В центре его рассуждений — гормональная модель ожирения. Автор разбирает роль инсулина и кортизола, а также влияние сахара, рафинированных углеводов и режима питания. Отдельное внимание уделено инсулинорезистентности и диабету 2-го типа. Накопление жира автор связывает прежде всего с длительно повышенным уровнем инсулина. Он сопоставляет частоту приёмов пищи, состав рациона и периоды без еды, объясняя свою точку зрения на обмен веществ. Рассматриваются ограничение углеводов и увеличение промежутков между едой. Этот подход представлен как альтернатива мнению, что вес определяется только количеством потреблённых и потраченных калорий. Практическая часть Книга предлагает обратить внимание на рацион, режим питания и интервалы между приёмами пищи. Эти рекомендации дополняют рассуждения о связи ежедневного режима и уровня инсулина. Изменение рациона или режима голодания требует учёта состояния здоровья и может нуждаться в обсуждении с врачом. Кому будет полезно Книга адресована взрослым, которым интересны темы ожирения, снижения веса, питания и профилактики диабета. Она подойдёт для самостоятельного знакомства с гормональной моделью ожирения и аргументами автора. Издание будет интересно читателям, которые хотят критически взглянуть на привычные советы о калориях, физической активности и контроле веса. \n\nОписание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.