{"product_id":"zuev-pelenko-tekhnologicheskoe-oborudovanie-myasnoi-promishlennosti-pelmennii-apparat-i-pelmennaya-liniya","title":"Валерий Пеленко: Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия","description":"В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета.\nСоответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.\nПособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50261866643772,"sku":"bqloczdia4ou2y72o384tfvo","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/zuev_pelenko_tekhnologicheskoe_oborudovanie_myasnoi_promishlennosti._pelmennii_apparat_i_pelmennaya_liniya_1.jpg?v=1729984449","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/zuev-pelenko-tekhnologicheskoe-oborudovanie-myasnoi-promishlennosti-pelmennii-apparat-i-pelmennaya-liniya","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}