{"product_id":"zavorokhina-golub-pozdnyakovskii-sensornii-analiz-prodovolstvennikh-tovarov-na-predpriyatiyakh-pishchevoi-promishlennosti-torgovli","title":"Валерий Поздняковский: Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания","description":"В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.\r\nПредназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 \"Товароведение\", 19.03.04 \"Технология продукции и организация общественного питания\", 38.03.06 \"Торговое дело\", 19.03.01 \"Пищевая биотехнология\" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.","brand":"Инфра-М","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49343600886076,"sku":"si2pyyqaycocq5bzvm000fj8","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/zavorokhina_golub_pozdnyakovskii_sensornii_analiz_prodovolstvennikh_tovarov_na_predpriyatiyakh_pishchevoi_promishlennosti_torgovli_1.jpg?v=1711074820","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/zavorokhina-golub-pozdnyakovskii-sensornii-analiz-prodovolstvennikh-tovarov-na-predpriyatiyakh-pishchevoi-promishlennosti-torgovli","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}