{"product_id":"viktor-moshkov-tekhnologiya-prigotovleniya-pishchi-tekhnologiya-prigotovleniya-polufabrikatov-iz-ribi-uchebnoe-posobie","title":"Виктор Мошков: Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие","description":"Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.\r.Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО «Технология продукции общественного питания».\r.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49348864508220,"sku":"uni5hcq5o2fzyobktgxea19a","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/moshkov_tekhnologiya_prigotovleniya_pishchi._tekhnologiya_prigotovleniya_polufabrikatov_iz_ribi._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1711697524","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/viktor-moshkov-tekhnologiya-prigotovleniya-pishchi-tekhnologiya-prigotovleniya-polufabrikatov-iz-ribi-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}