{"product_id":"valerii-poznyakovskii-pishchevie-ingredienti-i-biologicheski-aktivnie-dobavki","title":"Валерий Позняковский: Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник","description":"Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок.\nСоответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.\nДля студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 \"Технология продукции и организация общественного питания\".","brand":"Инфра-М","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344387350844,"sku":"qe8r9ks1fyxi10ntzbitoft4","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/valerii_poznyakovskii_pishchevie_ingredienti_i_biologicheski_aktivnie_dobavki_1.jpg?v=1714808145","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/valerii-poznyakovskii-pishchevie-ingredienti-i-biologicheski-aktivnie-dobavki","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}