{"product_id":"vakuumnaya-i-sublimatsionnaya-sushka-biologicheski-aktivnikh-produktov","title":"Владимир Ермолаев: Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов","description":"Рассмотрены теоретические и технологические особенности сушки биологически активного сырья при пониженном давлении. Приведены результаты экспериментальных исследований по сублимационной и вакуумной сушке спирулины, хлореллы, мёда, икры и пчелиного маточного молочка. Научно обоснованы режимы обезвоживания указанных продуктов. Для студентов направлений 19.03.02, 19.03.03, 35.03.07 и 35.03.06. Будет полезно научным работникам, инженерам-технологам и студентам других технологических специальностей.","brand":"Инфра-Инженерия","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51130378256700,"sku":"naj10zpsbbnolshf5ak9khwx","price":43.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/vakuumnaya_i_sublimatsionnaya_sushka_biologicheski_aktivnikh_produktov_1.jpg?v=1739991648","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/vakuumnaya-i-sublimatsionnaya-sushka-biologicheski-aktivnikh-produktov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}