{"product_id":"tovarovedenie-pishchevikh-produktov-uchebnik","title":"Товароведение пищевых продуктов. Учебник","description":"Серия книг «Hotel \u0026amp; Gast» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.\r\n\r\nСерия включает в себя 4 книги: «Организация обслуживания посетителей», «Технология приготовления пищи», «Гостиничное и ресторанное дело», «Товароведение пищевых продуктов».\r\n\r\nКнига «Товароведение пищевых продуктов» содержит практические советы по рекомендациям и продажам блюд, подаче напитков, требования по управлению товарными запасами и защите окружающей среды и прав потребителей.\r\n\r\nУчебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.\r\n\r\nПредназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальности 0508000 «Организация питания»: квалификации 0508012 «Повар», 0508022 «Кондитер», 0508042 «Официант», 0507000 «Организация обслуживания гостиничных хозяйств», 1226000 «Технология и организация производства продукции предприятий питания». Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.","brand":"Фолиант","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50221733904700,"sku":"xozuah5d80r70eb2x08p8ghr","price":107.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/tovarovedenie_pishchevikh_produktov._uchebnik_1.jpg?v=1729294092","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/tovarovedenie-pishchevikh-produktov-uchebnik","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}