{"product_id":"tekhnologiya-prigotovleniya-pishchi-uchebnik","title":"Технология приготовления пищи. Учебник","description":"Серия книг 'Hotel \u0026amp; Gast' может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.\r\nСерия включает в себя 4 книги: 'Организация обслуживания на предприятиях общественного питания', 'Технология приготовления пищи', 'Гостиничное и ресторанное дело', 'Товароведение пищевых продуктов'.\r\nКнига 'Технология приготовления пищи' описывает основные требования по организации и охране труда, гигиене производственного процесса, практические советы по приготовлению основных блюд, по рекомендациям и продажам в ресторане, расчеты по продуктам питания.\r\nУчебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.\r\nПредназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0508000 'Организация питания', 0507000 'Организация обслуживания гостиничных хозяйств', 1226000 'Технология и организация производства продукции предприятий питания'.\r\nПредставляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.","brand":"Фолиант","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49924786159932,"sku":"a19m3310c02skjyr8b2nn63u","price":107.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/tekhnologiya_prigotovleniya_pishchi._uchebnik_1.jpg?v=1723190746","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/tekhnologiya-prigotovleniya-pishchi-uchebnik","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}