{"product_id":"tatyana-naumenko-teplovie-skhemi-viparnoi-ustanovki-sakharnogo-zavoda","title":"Татьяна Науменко: Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода. Учебное пособие для СПО","description":"Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Техноло-гия производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по спе-циальности «Технология сахаристых продуктов». Рассмотрены технологическая схема выпарной установки, химические изменения, происходящие в соке при выпаривании, особенности схем выпарных установок, режимы, применение ингибиторов накипеобразования при сгущении сока, а также современные выпарные аппараты и подогреватели, дан пример расчета задач для типовой технологической схемы. Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Технология сахаристых продуктов» и «Техно-логия производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Будет полезно преподавателям — руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабо-чим, техникам и специалистам — слушателям курсов повышения квалификации по специальностям «Технология сахара и саха-ристых продуктов».","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50245230756156,"sku":"u4ceoqdkq4c2clwt30n3tkn5","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/tatyana_naumenko_teplovie_skhemi_viparnoi_ustanovki_sakharnogo_zavoda_1.jpg?v=1729724496","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/tatyana-naumenko-teplovie-skhemi-viparnoi-ustanovki-sakharnogo-zavoda","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}