{"product_id":"tatyana-asminkina-uchastie-v-provedenii-veterinarno-sanitarnoi-ekspertizi-produktov-i-sirya-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-uchebnik-dlya-spo","title":"Татьяна Асминкина: Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Учебник для СПО","description":"В учебнике изложены вопросы по транспортировке убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник разработан в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния», при освоении профессионального модуля «Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезен ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их практической деятельности.","brand":"Профобразование","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50257144381756,"sku":"waotfs7lv2oxjnb32mtrux0s","price":101.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/tatyana_asminkina_uchastie_v_provedenii_veterinarno-sanitarnoi_ekspertizi_produktov_i_sirya_zhivotnogo_proiskhozhdeniya._uchebnik_dlya_spo_1.jpg?v=1729897884","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/tatyana-asminkina-uchastie-v-provedenii-veterinarno-sanitarnoi-ekspertizi-produktov-i-sirya-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-uchebnik-dlya-spo","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}