{"product_id":"tatyana-asminkina-osnovnie-tekhnologii-pervichnoi-pererabotki-zhivotnikh-uchebnoe-posobie","title":"Татьяна Асминкина: Основные технологии первичной переработки животных. Учебное пособие","description":"В учебном пособии рассмотрены основные технологии первичной переработки животных, а также требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана методика и техника послеубойного ветери-нарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы.\r.Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.\r.Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 «Зоотехния». Также представляет интерес для преподавателей и будет полезно в практической деятельности зоотехников.\r.\r.","brand":"Ай Пи Эр Медиа","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50092792480060,"sku":"jd8gecpws0yz5wwegt5udtvp","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/tatyana_asminkina_osnovnie_tekhnologii_pervichnoi_pererabotki_zhivotnikh._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1726297944","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/tatyana-asminkina-osnovnie-tekhnologii-pervichnoi-pererabotki-zhivotnikh-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}