{"product_id":"svetlana-kalashnikova-istoriya-proizvodstva-zhirov-efirnikh-masel-i-parfyumerno-kosmeticheskikh-produktov","title":"Игорь Максимов: История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов","description":"В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложи-ровая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49400743985468,"sku":"f02qa0goinx9w2r0rhj7py6r","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/svetlana_kalashnikova_istoriya_proizvodstva_zhirov_efirnikh_masel_i_parfyumerno-kosmeticheskikh_produktov_1.jpg?v=1715848679","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/svetlana-kalashnikova-istoriya-proizvodstva-zhirov-efirnikh-masel-i-parfyumerno-kosmeticheskikh-produktov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}