{"product_id":"skobelskaya-goryacheva-tekhnologiya-proizvodstva-sakharnikh-konditerskikh-izdelii-uchebnoe-posobie-dlya-spo","title":"Галина Горячева: Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО","description":"Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.\nСоответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.\nПособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования. \n5-е издание, стереотипное.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50220447990076,"sku":"imxqb07kuhrdzanq73avwsrc","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/skobelskaya_goryacheva_tekhnologiya_proizvodstva_sakharnikh_konditerskikh_izdelii._uchebnoe_posobie_dlya_spo_1.jpg?v=1729271083","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/skobelskaya-goryacheva-tekhnologiya-proizvodstva-sakharnikh-konditerskikh-izdelii-uchebnoe-posobie-dlya-spo","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}