{"product_id":"protsessi-i-apparati-pishchevikh-proizvodstv-i-biotekhnologii-uchebnoe-posobie","title":"Елена Сафонова: Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие","description":"В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.\r.Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50360561008956,"sku":"onug2wx3zid0nekh3g9x6p6m","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/protsessi_i_apparati_pishchevikh_proizvodstv_i_biotekhnologii._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1731647329","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/protsessi-i-apparati-pishchevikh-proizvodstv-i-biotekhnologii-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}