{"product_id":"ovsyannikova-frantseva-razrabotka-tekhnologii-polucheniya-pishchevikh-belkovikh-produktov-iz-semyan-podsolnechnika-monografiya","title":"Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника","description":"В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника.\r\r\nКнига предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344529465660,"sku":"tz9h0b2tc5jc3o9xjboel2k5","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ovsyannikova_frantseva_razrabotka_tekhnologii_polucheniya_pishchevikh_belkovikh_produktov_iz_semyan_podsolnechnika._monografiya_1.jpg?v=1714806484","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/ovsyannikova-frantseva-razrabotka-tekhnologii-polucheniya-pishchevikh-belkovikh-produktov-iz-semyan-podsolnechnika-monografiya","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}