{"product_id":"oksana-bivalets-tekhnologiya-khlebobulochnogo-proizvodstva-uchebnoe-posobie","title":"Оксана Бывалец: Технология хлебобулочного производства: учебное пособие","description":"Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.\r\nДля студентов направления подготовки \"Продукты питания из растительного сырья\", может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.","brand":"Инфра-Инженерия","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49351681474876,"sku":"hiah4pcyj1mpjzhaan37p61j","price":34.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/bivalets_tekhnologiya_khlebobulochnogo_proizvodstva._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1711228043","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/oksana-bivalets-tekhnologiya-khlebobulochnogo-proizvodstva-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}