{"product_id":"min-glukhikh-tekhnologiya-khraneniya-i-pererabotki-kartofelya-ovoshchei-plodov-uchebnoe-posobie-dlya-spo","title":"Мин Глухих: Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО","description":"В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля. \nСоответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.\nПредназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49343794872636,"sku":"uibfklhbvo70bde1oasbs17z","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/glukhikh_tekhnologiya_khraneniya_i_pererabotki_kartofelya_ovoshchei_plodov._uchebnoe_posobie_dlya_spo_1.jpg?v=1710950412","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/min-glukhikh-tekhnologiya-khraneniya-i-pererabotki-kartofelya-ovoshchei-plodov-uchebnoe-posobie-dlya-spo","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}