{"product_id":"mikhail-vladimirovich-gribnie-zagotovki-traditsionnie-i-novie-retsepti","title":"Михаил Вишневский: Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты","description":"Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить?\nВ этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей.\nВы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны \"высокой\" кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.\nКнига будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.","brand":"Проспект","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51879752270140,"sku":"apka5y209hrw3689wbovh5gd","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/mikhail_vladimirovich_gribnie_zagotovki_traditsionnie_i_novie_retsepti_1.jpg?v=1751799770","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/mikhail-vladimirovich-gribnie-zagotovki-traditsionnie-i-novie-retsepti","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}