{"product_id":"mikhail-vishnevskii-gotovim-iz-dikorosov-derevya-i-kustarniki","title":"Михаил Вишневский: Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники","description":"Эта книга открывает серию \"Готовим из дикоросов\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.\nПредлагаемый том описывает деревянистые растения России (деревья, кустарники и лианы), обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными частями (почки, листья, побеги), корой и соком или содержащие съедобные смолистые и сахаристые выделения. В подборку включены также древесные растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.\nПомимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.\nК книге прилагается вкладыш с цветными фотографиями растений.","brand":"Проспект","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49348963303740,"sku":"aue7rifpjfukitn8eodmtdaf","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/vishnevskii_gotovim_iz_dikorosov._derevya_i_kustarniki._1.jpg?v=1711870520","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/mikhail-vishnevskii-gotovim-iz-dikorosov-derevya-i-kustarniki","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}