{"product_id":"matematicheskoe-modelirovanie-v-tekhnologiyakh-produktov-pitaniya-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-uchebnoe-posobie","title":"Ирина Бобренева: Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие","description":"В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма.\r.Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности.\r.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50335113183548,"sku":"dkm521fkq6mqm79pl9120yp0","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/matematicheskoe_modelirovanie_v_tekhnologiyakh_produktov_pitaniya_zhivotnogo_proiskhozhdeniya._uchebnoe_posobie_1.jpg?v=1731042392","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/matematicheskoe-modelirovanie-v-tekhnologiyakh-produktov-pitaniya-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-uchebnoe-posobie","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}