{"product_id":"mari-kaffarel-bolshaya-kniga-myasnikh-delikatesov","title":"Мари Каффарель: Большая книга мясных деликатесов","description":"Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие! \n\nМари Каффарель окончила факультет социальных наук в Австралии, в дальнейшем целиком посвятила себя мясницкому делу во Франции. Она стала ученицей месье Пайани, мясника в третьем поколении и хозяина старинной мясной лавки в Марселе «Дом Пайани», который научил ее не только мастерству разделки мяса, но и искусству приготовления мясных деликатесов. В 2019 году Мари Каффарель возглавила «Дом Пайани».","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50756848091452,"sku":"pl9sceqxmp2xii3vzmxutfuh","price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/mari_kaffarel_bolshaya_kniga_myasnikh_delikatesov_1.jpg?v=1737032469","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/mari-kaffarel-bolshaya-kniga-myasnikh-delikatesov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}