{"product_id":"klaus-maier-khleb-i-vipechka-v-skandinavskoi-kukhne","title":"Клаус Майер: Хлеб и выпечка в скандинавской кухне","description":"Подарочное издание в суперобложке с золотым тиснением книги \"Meyer's Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне\" от культового скандинавского пекаря, одного из идеологов направления New Nordic cuisine, создателя нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователя мишленовского ресторана Noma и совладелеца мишленовского STUD!O в Копенгагене Клауса Майера. \nВ книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer's Madhus в Дании и своих пекарнях.\nЭта практически энциклопедия полезного хлеба - попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer's Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.\nЭта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.","brand":"ХлебСоль","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49342120558908,"sku":"arso50v6z3jm6pi0cwnwobws","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/maier_khleb_i_vipechka_v_skandinavskoi_kukhne_1.jpg?v=1711164093","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/klaus-maier-khleb-i-vipechka-v-skandinavskoi-kukhne","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}