{"product_id":"gogaev-karaeva-kadieva-tekhnologiya-kislomolochnikh-produktov-uchebnoe-posobie-dlya-vuzov","title":"Залина Караева: Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов","description":"В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.\nУчебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки \"Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции\" для выполнения лабораторных занятий по дисциплине \"Технология кисломолочных продуктов\". Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.\n2-е издание, стереотипное.","brand":"Лань","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49349207130428,"sku":"y1s4k73z5acs6ib15r4dx01f","price":47.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/gogaev_karaeva_kadieva_tekhnologiya_kislomolochnikh_produktov._uchebnoe_posobie_dlya_vuzov_1.jpg?v=1711227039","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/gogaev-karaeva-kadieva-tekhnologiya-kislomolochnikh-produktov-uchebnoe-posobie-dlya-vuzov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}