{"product_id":"ekspertiza-i-tovarovedenie-odnorodnikh-grupp-prodovolstvennikh-tovarov-uchebnik-dlya-vuzov","title":"Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник для вузов","description":"Настоящий учебник подготовлен на базе учебника “Товароведение однородных групп продовольственных товаров”, выдержавшего пять изданий. \nВ нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формированиеи сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требованияк качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причиныих возникновения, режимы храненияи сроки годности. \nДля студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки “Товароведение”, “Торговое дело”, “Технология продукциии организация общественного питания” и “Экономика”, а также по специальности “Таможенное дело”.","brand":"Дашков и К","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50559995380028,"sku":"bcy0xyr0g8wwk4uyybrrbrzz","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3468\/5756\/files\/ekspertiza_i_tovarovedenie_odnorodnikh_grupp_prodovolstvennikh_tovarov._uchebnik_dlya_vuzov_1.jpg?v=1734110970","url":"https:\/\/knizhka.us\/products\/ekspertiza-i-tovarovedenie-odnorodnikh-grupp-prodovolstvennikh-tovarov-uchebnik-dlya-vuzov","provider":"Книжка US","version":"1.0","type":"link"}